油炸薯片 文献
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紫薯薯片配方及工艺设计文献综述_百度文库

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油炸薯片的工艺研究及其生产线

(中国农业机械化科学研究院薯类工程中心) 【摘要】 以油炸薯片的工艺参数为研究...这两个串行 参考文献 1 刘勤生等 1 低温真空油炸果蔬 〔〕1 食品科学 , ...
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炸薯片_拼音_医学百科

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前处理及初始油炸温度对油炸薯片品质的影响 - 豆丁网

探讨了不同的漂烫温度、漂烫时间和初始煎炸温度对油炸薯片的含油率、色泽 及...关键词:前处理;初始煎炸温度;含油率;色泽;质构 中图分类号:TS215 文献标志...
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紫薯营养薯片的配方优化及工艺设计文献综述 - 豆丁网

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复合马铃薯片油炸工艺研究_百度文库

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haccp在复合型马铃薯薯片的应用论文_百度文库

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原味油炸马铃薯薯片加工工艺研究_百度文库

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